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聖者たちの食卓
インドのシク教総本山にあたるハリマンディル・サーヒブ< 黄金寺 院> では、毎日1 0 万食が巡礼者や旅行者のために、すべて無料 で提供されている。そこは宗教も人種も階級も職業も関係なく、 みなが公平にお腹を満たすことができる「聖なる場所」だ。想像 すらつかない沢山の食事は、毎日どのように用意されているのだ ろうか? スクリーンに映し出されるのは、驚くべきキッチンの舞台 裏と、それに関わる人々の一切無駄のない神々しい手さばき。も ちろん、近代的な調理器具は使わず、全てが手仕事で行われてい る。